طرز تهیه کیک اسفنجی خانگی خوشمزه

برای یادگیری طرز تهیه کیک اسفنجی و نرم در خانه را به صورت مرحله به مرحله و توضحیات کامل با ما همراه باشید.

طرز تهیه کیک خوشمزه

از آنجایی که تزیین میز برای مناسبت‌های خاص به خصوص شب یلدا از مشغله‌های فکری هر خانم خانه‌داری است ما این مقاله را برای شما گرد آوردیم و با استفاده از ایده‌های بالا شما می‌توانید یک تزیین چشم‌گیر و شیک با هزینه‌ای نه چندان برای یلدای خود به ارمغان بیاورید.در صورتی که قصد دارید خودتون پختن کیک رو شورع کنید، بهتره که با ما همراه باشید تا شما رو با طرز تهیه کیک ساده خوشمزه و نرم آشنا کنیم.

مواد لازم برای پخت کیک ۴ نفره

• آرد .....۲.۵ لیوان

• تخم مرغ ......۳ عدد

• شکر ......نصف لیوان

• شیر ......یک لیوان

• روغن مایع ......یک پیمانه

• بکینک پودر .......یک قاشق غذاخوری

• وانیل ........ یک قاشق مرباخوری

مواد لازم برای پخت کیک ۴ نفره

نحوه پخت کیک اسفنحی با طعمی بی نظیر

مرحله اول (هماهنگ شدن دمای تخم مرغ و شیر با محیط)

طرز تهیه کیک ساده خانگی رو با بیرون گذاشتن شیر تخم مرغ، 1 ساعت قبل از شروع کردن آشپزی شروع کنید تا به صورت کامل با دمای محیط هماهنگ بشن و سرد بودن اون‌ها باعث خراب شدن کیک نشه.

مرحله دوم (مخلوط کردن و هم زدن مواد)

برای ادامه کار یه طرف مناسب برای مخلوط کردن مواد انتخاب کرده و تخم مرغ رو داخل ظرف بشکنید و سپس شکر و وانیل رو اضافه کرده و با استفاده از همزن برقی، مواد رو به مدت 10 دقیقه هم بزنید تا تخم مرغ از حالت لختگی بیرون بیاد و شکر حل بشه.

مرحله سوم (اضافه کردن شیر و روغن)

روند آماده سازی مواد اولیه برای پخت کیک خانگی رو با اضافه کردن روغن مایع به ظرف حاوی تخم مرغ، ادامه داده و یه مقدار هم بزنید و در ادامه شیر رو کم کم اضافه کرده و به مدت 1 دقیقه هم بزنید تا مواد یکدست بشن.

مرحله چهارم (الک کردن آرد)

حالا وقتشه که به سراغ ماده اصلی کیک، یعنی آرد برید و در ابتدای کار، یه ظرف مناسب انتخاب کرده و آرد و بکینگ پودر رو داخلش بریزید و 3 بار این مخلوط رو الک کنید تا بافت آرد کاملا نرم و لطیف بشه و دوباره داخل الک بریزید.

مرحله پنجم (ترکیب کردن آرد با مخلوط تخم مرغ)

این مرحله بهتره که مخلوط آرد الک شده رو به صورت کم کم داخل ظرف حاوی تخم مرغ بریزید. به روش که یه مقدار آرد رو داخل ظرف الک کرده و مواد رو هم بزنید و دوباره بریزید تا از گلوله شدن آرد جلوگیری بشه.

مرحله ششم (آماده کردن مایه کیک)

روند به دست آوردن مایه کیک رو با استفاده از لیسک ادامه بدید و همه مواد رو به صورت دورانی و چرخشی مخلوط کنید تا یه مایه منسجم با بافت یکدست به دست بیاد. حالا فر رو روی دمای 180 قرار بدید و بزارید تا کاملا گرم بشه.

مرحله هفتم (ریختن مایه کیک داخل قالب)

بهتره که تا گرم شدن فر، یه قالب مناسب انتخاب کرده و کف قالب رو چرب کنید و سپس مایه کیک رو داخل قالب بریزید و در ادامه به صورت گهواره‌ای قالب رو تکون بدید و چند بار روی سطح کار بکوبید تا هوای اضافی داخل مایه کیک از بین بره.

مرحله هشتم (پختن کیک با فر)

برای پختن کیک، قالب رو طبقه وسط فر بزارید و به مدت 45 دقیقه صبر کنید تا کیک کاملا پخته بشه و در این مدت اصلا درب فر رو باز نکنید. در ادامه برای تست کردن پخت کیک، یه خلال دندان رو داخل کیک فرو کنید.

مرحله نهم (آماده شدن کیک)

در صورتی که مایه کیک به خلال دندان نچسبه، یعنی کیک آماده شده و بهتره که ابتدا از فر خارجش کنید، و سپس زمانی که خنک شدن از قالب خارج کنید و بزارید تا کاملا سرد بشه و به همراه چایی نوش جان کنید.

طرز تهیه کیک با طعمی بی نظیر

همونطور که مشاهده کردید این روش پخت کیک به راحتی و بدون هیچ دردسری آماده میشه و به راحتی میتونید برای مناسبت‌های مختلف و مهمونی‌های خانوادگی، این کیک لذیذ با پف زیاد رو درست کرده و به همراه چایی نوش جان کنید.