کیک ساده با مواد دم‌دسر

برای یک کیک ساده با مواد دم‌دست به مواد زیر نیاز دارید:

 • آرد سفید: حدود یک و نیم پیمانه. برای بافت بهتر می‌توان از آرد قنادی استفاده کرد.

 • شکر: یک پیمانه؛ بسته به ذائقه می‌توان کمی کمتر یا بیشتر استفاده کرد.

 • تخم‌مرغ: دو عدد؛ بهتر است در دمای محیط باشند تا مخلوط یکنواخت شود.

 • شیر: نصف پیمانه؛ می‌توان از شیر کم‌چرب یا پرچرب استفاده کرد.

 • روغن مایع: نصف پیمانه؛ یا می‌توان به جای آن از کره آب‌شده استفاده کرد.

 • بیکینگ پودر: یک و نیم قاشق چای‌خوری برای پف‌دار شدن کیک.

 • وانیل: نصف قاشق چای‌خوری برای عطر بهتر.

نکته: همه این مواد معمولی و دم‌دست هستند و نیاز به خرید مواد تخصصی یا گران ندارند.

 1. ترکیب مواد خشک: آرد و بیکینگ پودر را با هم الک کنید تا هوا بگیرد و گلوله نشود.

 2. مخلوط کردن مواد تر: تخم‌مرغ‌ها و شکر را با همزن بزنید تا سبک و کرمی شود. سپس شیر، روغن و وانیل را اضافه کنید و کمی هم بزنید.

 3. ترکیب مواد خشک و تر: مواد خشک را به آرامی به مواد تر اضافه کنید و با لیسک به روش تا زدن مخلوط کنید تا هوای موجود در خمیر حفظ شود.

 4. نکته مهم: بیش از حد هم زدن باعث می‌شود بافت کیک سفت شود، بنابراین فقط تا زمانی که خمیر یکدست شود هم بزنید.

 1. آماده‌سازی قالب: قالب مورد نظر را چرب کنید یا با کاغذ روغنی بپوشانید.

 2. ریختن خمیر: خمیر را داخل قالب بریزید و سطح آن را صاف کنید.

 3. تنظیم دما و زمان: فر را از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. زمان پخت حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه است.

 4. چک کردن پخت: یک سیخ چوبی یا خلال دندان داخل کیک فرو کنید؛ اگر تمیز بیرون آمد، کیک آماده است.

نکته: برای مایکروویو می‌توان از برنامه کیک یا دمای متوسط استفاده کرد، زمان حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه خواهد بود، بسته به توان دستگاه.

کیک ساده را می‌توان به راحتی با مواد دم‌دست تزیین کرد:

 • روی کیک را با پودر قند یا شکلات آب‌شده بپوشانید.

 • میوه‌های تازه یا خشک مانند توت‌فرنگی، موز یا کشمش اضافه کنید.

 • مقداری خامه یا مربا برای سرو سریع کافی است.

برای نگهداری، کیک را در ظرف دربسته قرار دهید تا نرم و تازه باقی بماند. این کیک برای سرو در دورهمی‌ها، عصرانه یا حتی برای هدیه دادن مناسب است