طرز تهیه خورشت آلو اسفناج

مواد لازم و آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه خورشت آلو اسفناج یک خورشت خوشمزه با طعم بی نظیر برای مجالس مختلف را در این پست با ما همراه باشید. این غذا بسیار مغذی بوده و طعم بی نظیری را از آن خواهید گرفت.

طرز تهیه خورشت آلو اسفناج

طرز تهیه پخت غذای خورشت آلو اسفناج جز معدود غذاهایی می‌باشد که پختنش به راحتی نیمرو درست کردن می‌باشد .

شاید از نظر شما سخت باشد ولی بعد از خوندن مطالب و پخت یک بار این غذا متوجه خواهید شد که چقد می‌تواند نحوه پخت آن آسان باشد فقط کافیست چند مواد غذایی را باهم مخلوط کرده و روی حرارت بگذارید تا آماده شود.

طعم غذای خورشت آلو اسفناج برعکس کلیت غذاهای ایرانی که شور و نمکی است طعم ملثی دارد که با یک بار امتحان علاقه ی زیادی به آن پیدا خواهید کرد.

مواد لازم برای پخت خورشت آلو اسفناج

مواد لازم برای پخت خورشت آلو اسفناج شامل نیازمندی های زیر می‌ باشد :

اسفناج تازه ۱ کیلو گرم *

گوشت گوسفندی مربعی شده ۳۰۰ گرم *

آلو بخارا ۱۰ عدد ( می‌تواند بسته به ذائقه متغیر باشد )*

پیاز یک عدد متوسط خورد شده به صورت نگینی*

رب انار یک قاشق غذا خوری*

روغن به مقدار لازم*

آب به مقدار لازم *

زرد چوبه نصف قاشق مربا خوری*

نمک به مقدار لازم*

شکر به مقدار لازم*

این از موادی که لازم دارید تا یک خورشت آلو اسفناج لذیذ بپزید.

خورشت آلو اسفناج

نحوه پخت خورشت آلو اسفناج

نحوه پخت خورشت آلو اسفناج همانطور که ذکر کردم ساده ترین روش و همچنین خوشمزه ترین وعده غذایی می‌باشد برای پخت آن باید اول :

۱ . اسفناج را معمولا از قبل تفت میدهیم و برای پخت آن را از فریزر در میاوریم یا یخ آن آب برود.

۲ . پیاز های نگینی خورد شده را داخل قابلمه ریخته و آن را تفت میدهیم . بعد از آن گوشت های مربعی شکل را به آن اضافه کرده و آن هارا با یکدیگر تفت میدهیم به قدری که رنگ گوشت ها کمرنگ شود و به سمت پختگی برود .

۳ . بعد از تفت دادن پیاز و گوشت با یکدیگر کم کم ادویه ها که شامل نمک و زرد چوبه می‌ باشد اضافه میکنیم اگر بخواهید می‌توانید به دلخواه فلفل یا دارچین به آن اضافه کنید ( اما اگه میخواید یک خورشت آلو اصولی بپزید نیازی نیست که فلفل یا دارچین بریزید )

۴ .حالا میتوانیم اسفناج هارا به مواد قبلی که تفت می‌دادیم اضافه کنیم و هم بزنیم .

۵ . بعد از اضافه کردن اسفناج آب را میریزیم و در قابلمه را می بندیم و منتطر می‌ مانیم تا کاملا جا بیفتد . معمولا مقدار زمانی که برای جا افتادن خورشت طول میکشد حدود ۴ ساعت می‌باشد .

۶ . کمی که خورشت جا افتاد به صورت حدودی میتوان گفت یک ساعت اما باز حتما باید چک شود و مطمئن باشید که کمی جا افتاده تا بتوانید آلو بخارا هارا به آن اضافه کنید .

۷ . اما حتما باید یادتان باشد که قبل از جا افتادن خورشت آلو اسفناج باید حتما نیم ساعت قبل از آن چاشنی خورشتتان را اضافه کنید ، این چاشنی چیست ؟ شامل رب انار و شکر می‌باشد که به آن اضافه میکنیم و هم می‌زنیم تا چاشنی کاملا پخش شود .

۸ . حالا که تمام مواد لازم را با هم مخلوط کرده و روی حرارت کم گذاشته اید تا جا بیوفتد ، منتظر می‌مانیم تا کاملا خورشت آلو اسفناج پخته شود و آماده ی میل کرد شود .

۹. بعد از آن میتوانید برنج خود را آماده کرده و خورشت آلو اسفناج را با برنج خود میل کنید .

چند نکته مهم برای پختن غذایی خوشمزه تر

خورشت آلو اسفناج یکی از مقوی ترین و همینطور خوشمزه ترین ( البته از نظر شخصی :) غذاهای ایرانی می‌باشد .

در این خورشت به این دلیل که از سبزیجات استفاده میکنیم و سبزیجات مملو از مواد معدنی می‌باشد ، یادمان باشد که در حین آشپزی خیلی اسفناج را زیاد تفت ندهید که باعث از بین رفتن املاح معدنی آن شوید .

میتوانید به آن برای خوش طعم تر شدن کمی بیشتر رب انار و گردو های سابیده شده اضافه کنید تا طبع آن گرم شود.

این هم از غذای لذیذ ایرانی میتوانید نوش جان کنید و از عطر و طعم آن نهایت لذت را ببرید و بدن خود را سرشار از ویتامین های (اِی ) ، (کِی) ،(سی) و منیزیم و آهن کنید.